【笠岡市×正社員】乾燥食品の品質管理

食品業界

正社員登用あり長期未経験可車通勤可電車バス通勤可

勤務地

岡山県笠岡市

給与

月給 200,000円〜270,000円

勤務時間

8:30～17:30（実働8時間）

勤務日数

週5日（休日：土日祝）

おすすめポイント

■正社員求人
■食品の加工になくてはならない技術を持つ会社です
■品質管理の経験を身につけ深めることができます
■20代～40代活躍中

職種分野

バイオ・化学

秤量・サンプリング・分注、手分析、食品成分簡易分析(糖度計等)、機器分析

仕事内容

【勤務先の概要】
独自の技術により他にない食品加工を行う食品会社です。

【業務の詳細】
主な業務は分析と手法の確立です。
１）分析業務
・細菌検査（大腸菌・一般生菌・耐熱生菌）
・塩分量
・水分量
　サンプルを乾燥させ、乾燥前との重量を比較
・油脂の酸化／過酸化物価
　揚げ油や食品内にしみ込んだ油脂（食用油）の
　酸化状態を分析
　手法は滴定です。
・官能試験

※サンプル
工場内で製造している製品の中間体と、
最終製品がサンプルです。
1日最大10サンプルを分析します
サンプル置き場に取りに行ったり、
工程内から直にサンプリングします。
またイレギュラーにクレーム対応の
分析も行います。

※分析
出荷の規格を満たしているか？
クレーム用のサンプルの場合、
何に問題があったのかを分析し、
再発防止策を考えます。

２）分析方法の改良や新たな分析手法の確立
品質管理や商品開発のリードタイム向上のため
よりスピーディに且つ効率的に
結果判定ができる方法を確立すべく、
分析法の調査、試薬の選定と発注、
実践を担当します。

実験や分析が好き！
型にはまらずチャレンジしてみたい！
という方には非常にお勧めの正社員求人です

【転勤】
なし

【募集背景】
増員

【選考の流れ】
書類選考→面接数回（個人による）

【試用期間】
なし