【食品×未経験OK】油脂製品の研究開発サポート

食品業界

土日祝休み長期派遣社員活躍中未経験可大手企業

勤務地

神奈川県横浜市鶴見区本線京急鶴見駅からバス12分

給与

時給 1,730円〜1,750円通勤交通費別途支給

勤務時間

9:00～17:35（実働7時間35分）

勤務日数

週5日（休日：土日祝）

おすすめポイント

・「料理が好き」「実験や分析に興味がある」「食品開発に関わりたい」そんな方にピッタリ
・派遣社員活躍中の職場！分からないことは聞ける環境です
・未経験から実験経験を積むことができる職場です

職種分野

バイオ・化学

前処理・試薬調製、手分析、食品成分簡易分析(糖度計等)、官能検査、機器分析、物性測定

仕事内容

食品用油脂製品の研究・開発を支えるポジションです。
調理業務だけでなく、官能評価や理化学分析、保存試験、ラボ試作まで幅広く携わっていただきます。

＜業務内容＞
（１）調理業務・フライ試験
揚げ・炒め・焼き・煮るなどの基本調理です。
・食材のカット
・油や調味料などの調合
・フライヤーを使用した冷凍食品等の揚げ試験
・揚げ物の処理、フライヤーの洗浄・清掃

（２）理化学分析
食品の「味・香り・色・食感」などを評価するための分析です。
・有機溶剤、酸・アルカリ試薬を用いた滴定分析
・酸価・過酸化物価・色度・粘度などの測定
・GC、HPLCを用いた成分分析
※使用機器は未経験でもOK。わからないことは教えていただけます。

（３）官能試験（試食評価）
食品の「味・香り・色・食感」などの評価です。
・試食用サンプルの準備・提供
・官能評価の実施（評価者としての参加）
・評価データのPC入力

（４）保存試験
製品の品質変化を確認する試験です。
・規定手順に沿った油の調合・充填
・定期的なサンプリングと分析

その他にも、安全衛生MTGへの参加などが発生します。

※2027年1月より川崎市川崎区への事業所の移転を予定しています。
移転前までの就業を希望される方も応募可能です。